سوغات اردبیل چیست و آن‌ها را از کجا بخریم؟
سفر به اردبیل یک تجربه کم‌نظیر و منحصربه‌فرد از گشت‌وگذار در طبیعت کوهستانی و زیبای شمال غرب ایران است. این استان کهن با تاریخی غنی و میراثی ارزشمند، یکی از جذاب‌ترین مناطق ایران برای سفر به ویژه در فصل تابستان است.
همه شرایط مطلوب برای سفر به اردبیل و تفریح و گردش در آن در نیمه اول سال وجود دارد: هوایی خنک و مطبوع، طبیعت بکر و دلنشین، آثار تاریخی ارزشمند و مردمی خونگرم و مهربان. البته به همه این‌ها باید سوغات متنوع و جذاب اردبیل را هم اضافه کرد!
سوغات اردبیل مانند بسیاری از شهرهای ایران در دو دسته خوراکی‌های منحصربه‌فرد و صنایع دستی و محلی خاص تقسیم می‌شود. شما می‌توانید با گشت‌وگذار در بازارهای سنتی یا بازارهای محلی شهرها و روستاهای اطراف اردبیل، انواعی از سوغات جذاب این شهرها را بخرید و با خود به یادگار ببرید. ما در این مقاله به شما می‌گوییم که معروف‌ترین سوغات اردبیل چیست و آن را از کجا بخرید؟ اگر به دنبال یافتن پاسخ این سؤال هستید، با ما همراه شوید.
سوغات اردبیل؛ خوراکی‌هایی با طعم به‌یادماندنی
اردبیلی‌ها مانند اهالی سایر شهرهای ترک‌زبان ایران به شیرینی علاقه زیادی دارند. شاید بتوان ارتباطی بین علاقه به شیرینی و لهجه شیرین و دلنشین این هم‌وطنانمان پیدا کرد! شما می‌توانید انواع جذابی از شیرینی‌های خاص و خوشمزه را در شهرهای مختلف آذربایجان شرقی و غربی، زنجان، قزوین و... ببینید.
سوغات اردبیل معمولاً شیرینی‌هایی هستند که در عین سادگی، ویژگی‌های خاص و شرایط تهیه منحصربه‌فردی دارند. شرایطی که مانند یک راز، در میان تولیدکنندگان سوغات سنتی این شهر، سینه‌به‌سینه منتقل می‌شود. تا دهانمان بیش از این آب نیفتاده، بهتر است به معرفی چند مورد از سوغات خوراکی اردبیل بپردازیم.
عسل سبلان، شهدی بهشتی از دل کوهستان
طبیعت سرسبز و خوش آب‌وهوای دامنه کوه سبلان باعث شده تا پوشش گیاهی این منطقه بسیار غنی و متنوع باشد.
گل‌ها و گیاهانی که در فصل بهار و تابستان، دشت‌ها و مراتع زیبا و وسیع اردبیل را می‌پوشانند، علاوه بر خواص دارویی فراوان و زیبایی بخشیدن به محیط، کاربرد مهم و اثرگذار دیگری هم دارند.
شهد این گل‌ها که توسط زنبورها جمع‌آوری می‌شود، در نهایت به یکی از بهترین و مرغوب‌ترین عسل‌های جهان تبدیل خواهد شد.
زنبورداری در اردبیل یک صنعت پویا و قدیمی است و عسل‌های تولید‌شده در این منطقه حدود هفت درصد نیاز عسل کشور را تأمین می‌کنند. البته این روزها عسل سبلان یک برند جهانی هم هست و عسل مرغوب این ناحیه به دلیل داشتن خواص فراوان و کیفیت بالا، به کشورهای دیگر هم صادر می‌شود.
پس این محصول مرغوب، خوشمزه و مفید در صدر لیست سوغات اردبیل قرار می‌گیرد تا شما در بازگشت از سفر به اردبیل، سلامتی و حال خوب را به دوستانتان هدیه دهید.
اگر می‌خواهید بهترین عسل سبلان را از اردبیل خریداری کنید، بهتر است به سراغ فروشگاه‌های خوشنام و معتبر سطح شهر از جمله مغازه‌های بازار بزرگ اردبیل و پیاده‌راه شیخ صفی‌الدین اردبیلی بروید.
علاوه بر انواع عسل، محصولات دیگر آن مثل بره موم، ژل رویال اصل، موم خالص و... هم از این فروشگاه‌ها قابل‌تهیه است. اگر به شهرها و روستاهای خنک اطراف اردبیل هم سفر کردید، می‌توانید عسل بکر کوهی را از زنبورداران محلی و اهالی بومی منطقه خریداری کنید.
حلوا سیاه، دسر درباری صفویان
در اردبیل حلوایی باکیفیت، خوشمزه و مقوی می‌پزند که اگر آن را امتحان نکنید، انگار به اردبیل سفر نکرده‌اید! برای تهیه این حلوا که به نام حلوا سیاه مشهور است، جوانه گندم، آب، روغن، ادویه‌های مخصوص، کره، آرد سبوس‌دار و شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل عسل یا شیره انگور را به روش خاصی با هم مخلوط می‌کنند و حلوایی قوام‌دار و شکل‌پذیر می‌سازند.
اصلی‌ترین و مهم‌ترین ماده تشکیل‌دهنده حلوا سیاه، جوانه گندم است. جوانه گندم بسیار انرژی‌بخش است و حلوای تهیه شده از آن برای همه به ویژه کودکان و سالمندان بسیار مفید و مقوی خواهد بود.
این شیرینی با چند قرن قدمت، هنوز یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های اردبیل است که با همان شیوه سنتی توسط نوادگان حلواپزهای سنتی این شهر، تهیه و آماده می‌شود.
حلوا سیاه به دلیل داشتن ادویه‌های مختلف و جوانه گندم، طبع گرمی دارد و چشیدن طعم آن روزها و شب‌های سرد اردبیل بسیار دلپذیر است.
البته اردبیلی‌ها برای برقراری تعادل در طبع این حلوا، آن را با دوغ محلی اردبیل نوش جان می‌کنند که طعمی عجیب و جالب به حلوا می‌دهد. شما می‌توانید بهترین حلواهای اردبیل را از حلواپزی‌های سنتی بازار بزرگ اردبیل یا مغازه‌های پیاده را شیخ صفی و میدان عالی قاپو تهیه کنید و برای دوستان و عزیزانتان به عنوان یکی از بهترین سوغات اردبیل ببرید.
قرابیه، نوعی کوکی سنتی
شیرینی قرابیه یکی از محبوب‌ترین سوغات اردبیل است که کام مسافران را در سفر به اردبیل شیرین می‌کند. البته این شیرینی در سایر شهرهای ترک‌نشین مثل قزوین، تبریز، ارومیه و... هم با سبک و سیاقی نزدیک به هم تهیه می‌شود.
ریشه و قدمت این شیرینی را باید در دربار عثمانی جست‌وجو کرد؛ اما به هر حال دستور پخت آن از مرزهای ترکیه فراتر رفته و امروز، بهترین نوع آن در شیرینی‌فروشی‌های اردبیل و تبریز و... به فروش می‌رسد.
قرابیه یک شیرینی سبک و خوش‌طعم است که در تهیه آن از روغن و آرد استفاده نمی‌شود. بنابراین می‌توان آن را جزو خوراکی‌های سالم به حساب آورد.
در تهیه قرابیه، از پودر بادام به همراه شکر، وانیل و سفیده تخم‌مرغ استفاده می‌کنند. برای تزئین آن هم روی شیرینی را با پسته، بادام و پودر نارگیل می‌پوشانند و در سه نوع پسته‌ای، بادامی و نارگیلی به فروش می‌رسانند.
قرابیه را می‌توان یک شیرینی بین‌المللی دانست؛ چون در کشورهای زیادی مثل عراق، کویت، سوریه، مراکش، آذربایجان و... با کمی تغییر وجود دارد. با این حال شما می‌توانید این شیرینی سالم و خوشمزه را از سوغات فروشی‌ها و شیرینی سراهای شهر اردبیل تهیه کنید و به عنوان سوغات اردبیل با خود به شهرتان ببرید.
البته توصیه ما این است که چند بسته اضافه از این شیرینی تهیه کنید و با خود ببرید؛ چون قرابیه اردبیل آنقدر خوش‌طعم و بی‌نظیر است که احتمالاً بخشی از خریدتان را در طول مسیر تمام می‌کنید!
نان فطیر اردبیل، نانی نرم و دوست‌داشتنی
نان‌های محلی بخشی از فرهنگ غذایی شهرها و روستاهای مختلف ایران هستند. یکی از نان‌های اصیل و سنتی که طرفداران زیادی هم دارد، نان فطیر اردبیل است.
این نان نرم و خوشمزه از ترکیب آرد گندم، روغن مایع و شیر تهیه می‌شود. البته برای رومال آن، گلاب، زرده تخم مرغ و پودر هل را مخلوط می‌کنند و روی نان‌ها می‌مالند؛ به همین دلیل، عطر و طعمی بی‌نظیر و بهشتی دارد.
شما می‌توانید از نان فطیر اردبیل در وعده صبحانه یا عصرانه استفاده کنید. این نان به دلیل طعم و بافت جذابش، یک میان‌وعده عالی برای بچه‌هاست که می‌توانند آن را با چای، شیر و... میل کنند.
نان فطیر ماندگاری خوبی دارد و شما می‌توانید آن را به‌عنوان سوغات اردبیل خریداری کنید و با خود به شهرهایتان ببرید. ضمناً همراه داشتن چند نان فطیر در طول سفر می‌تواند نگرانی شما بابت میان‌وعده خودتان و بچه‌ها را در مسیر سفر برطرف کند.
قند چورگی، ساده، شیرین و خوشمزه
قند چورگی یا نان برنجی خلخال یکی از جذاب‌ترین سوغات اردبیل است که در شهرهای مختلف این استان پیدا می‌شود. این شیرینی در واقع نوعی نان برنجی است که در ترکیب آن به جای شکر از پودر قند درجه یک استفاده می‌کنند.
در گذشته این شیرینی مخصوص ایام عید نوروز بود و توسط کدبانوهای باسلیقه اردبیلی در خانه طبخ می‌شد. اما با گذشت زمان و علاقه مردم و مسافران اردبیل به این شیرینی، این روزها در اغلب سوغات فروشی‌ها و شیرینی سراهای اردبیل پیدا می‌شود.
ظاهر ساده و در عین حال زیبا و بافت نرم و لطیف این شیرینی باعث محبوبیت آن در میان مسافران شده است. شما می‌توانید نان چورگی را تا شش ماه در بیرون از یخچال (البته در هوای خنک) نگه دارید. به همین دلیل این شیرینی یک سوغاتی عالی و بی‌نظیر برای شیرین کردن کام دوستان و خانواده‌تان خواهد بود.
صنایع دستی اردبیل؛ سوغاتی ارزشمند و ماندگار
رونق دامپروری و حضور عشایر در استان اردبیل، آن را به یکی از بهترین مراکز تولید صنایع دستی ویژه‌ای مثل گلیم، جاجیم، پلاس و... تبدیل کرده است.
از سوی دیگر، بعضی از هنرهای بازمانده از روزگار قدیم مثل مسگری و... باعث شده که در بازار این شهر، ظروف سنتی مسی، شیشه‌های تراش خورده و... به وفور وجود داشته باشد.
این ظروف زیبا و چشم‌نواز بسیار ارزشمند و ماندگار هستند و شما می‌توانید آن‌ها را به عنوان سوغات اردبیل با خود به شهرتان ببرید یا به عزیزانتان هدیه دهید. در ادامه شما را با چند نمونه از صنایع دستی اردبیل آشنا می‌کنیم.
گلیم اردبیل، پرکاربرد و زیبا
گلیم بافی یکی از صنایع دستی اصیل ایرانی است که بیش‌تر در میان عشایر رواج دارد. مردان و زنان سخت‌کوش عشایر نخ‌های تولید شده از پشم گوسفندان خود را به شکل سنتی رنگ می‌کنند و با شیوه‌ای منحصربه‌فرد، می‌بافند. آنچه به دست می‌آید، گلیم نام دارد که به دلیل طبیعی و خاص بودن، بسیار ارزشمند است و کاربردهایی مثل رختخواب‌پیچ، خورجین و... دارد.
امروزه شما می‌توانید انواع کیسه و کیف‌های شیک تهیه شده از گلیم را خریداری کنید و به عنوان یک محصول طبیعی دوستدار محیط‌زیست مورد استفاده قرار دهید. گلیم‌های بافته شده در اردبیل یک ویژگی متفاوت دارند و آن، دو رو بودن گلیم‌هاست.
یعنی شما می‌توانید از طرح هر دو سوی گلیم برای زیباتر کردن خانه‌هایتان استفاده کنید. از گلیم یک رو هم که پلاس نام دارد، به عنوان سجاده، کیف و... استفاده می‌کنند.
جاجیم اردبیل، دنیایی از طرح‌ها و نقش‌ها
هنر جاجیم بافی از هنرهای اصیل عشایر و روستائیان ایران است که در شهرها و روستاهای مختلف با سبک و طرح‌های خاصی بافته می‌شود. جاجیم بافی در اردبیل هم از قدمت زیادی برخوردار است و بیش‌تر در منطقه خلخال تولید می‌شود.
برای تهیه یک جاجیم اصیل و زیبا، نخ‌های رنگارنگ پشمی را با دستگاه مخصوصی به صورت ساده یا طرح‌دار می‌بافند و به مشتریان عرضه می‌کنند. شما می‌توانید از جاجیم برای زیباتر کردن میز، تختخواب، پشتی یا کرسی و... استفاده کنید.
ضمناً این روزها از آن‌ها برای تهیه ساک یا کیف و حتی رومبلی هم استفاده می‌شود. جاجیم بافی به عنوان یک هنر دستی و سنتی، بسیار باارزش است و می‌تواند یک سوغات بی‌نظیر و ماندگار از سفر به اردبیل باشد.
تراش شیشه، هنر زیباسازی ظروف شیشه‌ای
تراش شیشه یکی از هنرهای ظریف و اصیل شهر اردبیل است که طرفداران زیاد دارد. تراش‌کاران با دقت بسیار و ابزارهای مخصوص، نقش‌های مختلف و جذاب را روی ظروف شیشه‌ای حک می‌کنند.
این ظرف‌ها بسیار ارزشمند و زیبا هستند و می‌توانند یادگار همیشگی و سوغات درخشانی از شهر اردبیل باشند. شما می‌توانید در فروشگاه‌های صنایع دستی اردبیل، انواعی از این ظروف تراش خورده را ببینید و بر اساس سلیقه خود، هر یک از آن‌ها را خریداری کنید. این هنر بسیار ظریف است و انجام آن به مهارت، صبر و دقت زیاد نیز دارد.
ظروف مسی اردبیل، یادگاری ارزشمند از دیار سبلان
مسگری در اردبیل از قدمت دیرینه‌ای برخوردار است و جزو مشاغل بسیار مهم و اثرگذار در گذشته بوده است. شما می‌توانید میزان اهمیت و نقش آن را در بازار سنتی مسگران اردبیل که در مجاورت بازار بزرگ قیصریه قرار دارد ببینید.
به طور کلی ظروف مسی در اردبیل از اهمیت ویژه‌ای برخوردار هستند و هنوز بسیاری از خانواده‌ها ترجیح می‌دهند از این ظرف‌های زیبا و خوش نقش و کنار برای پخت و پز یا تزئین خانه‌هایشان استفاده کنند.
به همین دلیل شما می‌توانید انواعی از ظروف مسی باکیفیت و زیبا را در این شهر پیدا کنید. ظروف مسی سوغات ارزشمندی هستند که یک یادگار همیشگی و دوست‌داشتنی از سفر به اردبیل خواهند بود. شما می‌توانید انواع مختلفی از این ظرف‌ها را از بازار بزرگ اردبیل خریداری کنید و به عنوان سوغات به عزیزانتان هدیه دهید.
نقاشی روی چرم، تجلی احساس هنرمندانه روی چرم
هر جا که دام و دامپروری وجود داشته باشد، چرم هم زیاد است. هنرمندان اردبیلی با نبوغ خاص خود از این توفیق اجباری بهترین استفاده را کرده و یکی از ناب‌ترین و منحصربه‌فردترین صنایع‌دستی استان اردبیل را خلق کرده‌اند.
شما می‌توانید در فروشگاه‌های صنایع‌دستی که در گوشه‌وکنار شهر توریستی اردبیل قرار دارد، انواعی از محصولات چرمی نقاشی شده را خریداری کنید.
نقش‌های به‌کاررفته روی محصولات چرمی مثل کیف دستی، کیف پول، صندوق و... معمولاً سنتی هستند. اما این روزها طرح‌های مدرن و جذابی هم برای گردشگران با سلیقه‌های متفاوت پیدا می‌شود.
محصولات چرمی نقاشی شده در نهایت با رزین و ورنی پوشانده می‌شوند تا هم براق‌تر و زیباتر شده و هم عایق و مقاوم باشند. این کار باعث می‌شود تا بتوانید از آن‌ها در موقعیت‌های مختلف به راحتی استفاده کنید.
بهترین سوغات اردبیل را از کجا بخریم؟
اردبیل یک شهر توریستی و جذاب است و شما می‌توانید فروشگاه‌های سوغات و صنایع دستی این شهر را در گوشه و کنار آن پیدا کنید.
البته اگر در تابستان به شهرها و روستاهای خنک اطراف اردبیل هم رفتید، حتماً انواعی از میوه‌های تازه و خشک شده، گیاهان دارویی مثل بابونه، پونه کوهی و...، عرقیات گیاهی و انواع ترشی و شیرینی‌های سنتی را هم از آنجا تهیه کنید.
با این حال بعضی از بازارهای شهر اردبیل برای خرید این سوغات این شهر بسیار مناسب هستند و شما می‌توانید با خیال راحت به خرید از آن‌ها بپردازید. بهترین بازارهای اردبیل برای خرید سوغات عبارت‌اند از:
مغازه‌های پیاده‌راه شیخ صفی‌الدین اردبیلی
در توریستی‌ترین بخش شهر یعنی کنار مجموعه تاریخی بقعه شیخ صفی‌الدین اردبیلی، پیاده راهی وجود دارد که یکی از بهترین مکان‌ها برای خرید سوغات اردبیل است.
در یک سمت این پیاده راه که روبه‌روی ورودی‌های مجموعه شیخ صفی واقع شده، مغازه‌های مختلفی می‌بینید که به فروش انواع صنایع دستی و خوراکی‌های خوشمزه مثل حلوای سنتی، عسل، شیرینی‌های محلی و... مشغول هستند.
شما می‌توانید با حضور در این مغازه‌ها، علاوه بر امتحان کردن انواع خوراکی‌های خوشمزه، آن‌ها را به عنوان سوغات خریداری کنید و با خود ببرید.
بازار بزرگ اردبیل
بازار بزرگ اردبیل یک بازار جذاب چندصدساله است که خرید سوغات از آن هم فال است و هم تماشا! شما می‌توانید در کنار گشت‌وگذار در این بازار و تماشای جزئیات شگفت‌انگیز معماری آن، هر سوغاتی را که دوست دارید بخرید و با خود به شهرتان ببرید.
فروشندگان در این بازار سنتی انواعی از محصولات خوراکی مثل شیرینی‌های خوشمزه، لبنیات محلی مثل کره و سرشیر و عسل ناب سبلان را به گردشگران عرضه می‌کنند. ضمناً شما می‌توانید بهترین و اصیل‌ترین صنایع دستی این شهر از جمله ظروف مسی و نقاشی روی چرم را از فروشگاه‌های این بازار تهیه کنید.
فروشگاه‌های میدان عالی‌قاپو اردبیل
میدان عالی‌قاپو یکی از قدیمی‌ترین و مهم‌ترین بخش‌های شهر اردبیل است که گردشگران حتماً سری به آن می‌زنند. به همین دلیل فروشندگان زیادی در اطراف این میدان به فروش سوغات اردبیل مشغول هستند.
شما می‌توانید بهترین سوغات اردبیل شامل شیرینی‌ها و حلوای درجه یک، عسل ناب و جاجیم و گلیم محبوب اردبیل را از این فروشگاه‌ها تهیه کنید و به یادگار با خود ببرید.
بازارهای محلی شهرهای اطراف اردبیل
اگر در طول سفر به اردبیل، سری هم به شهرها و روستاهای اطراف آن زدید، حتماً از بازارهای محلی و بازارچه‌های آن‌ها هم دیدن کنید. بازار سرعین، خلخال، دشت مغان و... دیدنی‌های زیادی برای گردشگران دارند.
شما می‌توانید در طول گشت‌وگذار در این بازارهای سنتی، علاوه بر خرید سوغات اردبیل، با فرهنگ و آداب مردم این شهرها بیش‌تر آشنا شوید و خاطرات جذابی از سفر به اردبیل داشته باشید.
بهترین روش اجاره اقامتگاه در اردبیل
این روزها همه به دنبال پیدا کردن راهی برای ساده کردن و سریع انجام دادن کارها هستند. مخصوصاً وقتی در حال آماده شدن برای سفر هستید، ارزش زمان بیش از پیش احساس می‌شود. اگر می‌خواهید برنامه ریزی سفر به اردبیل را در سریع‌ترین زمان ممکن و بدون اتلاف وقت انجام دهید، همین حالا به سراغ جاباما بروید.
پلتفرم جاباما یک سامانه تخصصی و حرفه‌ای برای اجاره آنلاین اقامتگاه اردبیل و همه جای ایران است که به شما کمک می‌کند در کوتاه‌ترین زمان، بهترین اقامتگاه اردبیل را پیدا و اجاره کنید.
شما از طریق سایت یا اپلیکیشن جاباما تنها با چند کلیک می‌توانید اطلاعات دقیقی درباره اقامتگاه‌های اردبیل، ویژگی‌ها و موقعیت هر یک به دست آورید و بر اساس نیاز و سلیقه‌تان، بهترین آن‌ها را اجاره کنید.
برای شروع کار تنها لازم است نام شهر اردبیل، مدت زمان سفر و تعداد همسفران را در سایت وارد کرده و کلیک کنید. پس از چند ثانیه دسترسی شما به مجموعه کاملی از انواع اقامتگاه‌های اردبیل از جمله ویلا، آپارتمان، اقامتگاه بوم گردی و... فراهم می‌شود.
برای راحتی بیش‌تر و افزایش سرعت اجاره اقامتگاه، امکان فیلتر کردن امکانات و مطالعه نظرات سایر کاربران جاباما هم برای شما فراهم شده است.
